华康股份近期投资者关系活动记录表显示，阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、葡萄干、小麦、玉米等植物中的低热量甜味剂，其晶体形态为白色粉末状，甜度是蔗糖的70%，口感及甜味与蔗糖相似，热量值也很低，基本不参与人体代谢过程。目前阿洛酮糖主要是采用生物转化法进行生产，公司致力于阿洛酮糖的高效绿色制备，并与江南大学签署了《一种D-阿洛酮糖3-差向异构酶生产菌株及其固定化方法专利许可合同》。公司已经已完成多批次小试验证，发酵过程稳定，异构达到预期转化率，中试放大持续进行中。在舟山“100万吨玉米精深加工健康食品配料项目”中公司也计划了40000吨/年的产能规划，公司将根据阿洛酮糖市场应用及客户需求情况，安排项目建设。

（文章来源：界面新闻）